Il Mercatale della Vallesanta è uno spazio espositivo ed un luogo di incontro per valorizzare il territorio nelle sue caratteristiche paesaggistiche, storiche e culturali. Il Mercatale ospita eventi di promozione dei saperi e delle produzioni delle comunità locali, creando occasioni tematiche di confronto e scambio.
Tre appuntamenti annuali sono dedicati alla mostra-mercato dei piccoli produttori alimentari e artigianali locali, biologici e naturali con pasti preparati in loco con i prodotti biologici e a km 0, passeggiate tematiche e alla scoperta di luoghi significativi per l’identità del territorio, mercato dei piccoli produttori locali alimentari e artigianali, biologici e naturali, laboratori per adulti e bambini di manualità e di scoperta degli antichi saperi e mestieri, spazi di informazione e dibattito su tematiche quali la salute, il cibo e l’ambiente, intrattenimento teatrale o musicale dal vivo e punto informativo per la conoscenza del territorio e delle sue iniziative.